大蒜确实是一种营养价值很高的食物，它可以生吃，也可以用来做腌制蔬菜，也可以用作调味料，吃多种方法，多种用途，营养价值也比较高，甚至有些人认为经常吃大蒜可以起到养阳的作用，但必须掌握正确的饮食方法，那么吃大蒜能增强阳气的方法是什么呢?

生吃。一般生食也有三种：一是直接削皮吃，北方面店最常见，前几天大蒜十多元一斤，老板也不敢切，心痛情不自禁;一土豆泥做调味料吃;三切片吃。

有很多谣言说大蒜会杀死精子，男人不能吃它。"是谣言。别相信。在三种吃生的方法中，建议切片。除了吃大蒜外，除了味觉爱好外，人们主要想得到抗菌杀菌效果。大蒜杀菌大蒜素，但大蒜本身不破坏细胞壁，即切开，暴露在空气中被氧化，就会产生大蒜素。很多人说，夯实大蒜泥的氧化效果比较彻底，事实上，捣入大蒜泥后，表面只有一层空气接触，实际氧化不如切成大蒜片好。

我们都有这样的经验：吃完大蒜泥后，嘴里的大蒜味基本上和直接咀嚼生大蒜一样。但吃完大蒜片后，嘴里就没有大蒜的味道，所以外国人吃这种东西，吃的比坏的多。

腌制和食用。主要有三种腌制方法：(1)糖泡泡大蒜、醋泡大蒜或糖醋大蒜;(2)腌制大蒜;(3)葡萄酒泡泡大蒜。每种方法都有不同的味道。

黑蒜。在各种大蒜食用方法中，黑蒜最接近中医的保健功效，对增强免疫力、降低三高、改善睡眠和便秘有很好的效果，特别是传说中的黑蒜具有抗衰老、控制血糖、护肤美容等神奇功效。制作黑色大蒜相对简单，即时间稍长，但也有发酵器具，如发酵锅。把皮蒜放在好的状态下，放在发酵锅里一两个月后，才会变成黑色大蒜。