1将鸡剁成小块洗干净沥干
2榛蘑泡软后用手揉捏洗去表面的杂质,然后放入清水中浸泡30分钟。
3粉条切段用热水浸泡15分钟
4泡榛蘑的水滤掉杂质后,取澄清的部分留用。
5锅中倒油,先将葱段姜片,八角,辣椒放入炒出香味,将辣椒捞出不要。
6放入鸡肉煸炒,将鸡肉中的水份炒出后沿锅边倒入一汤匙的料酒翻炒,再加入生抽,老抽和冰糖。
7炒至上色后,倒入泡榛蘑的水。
8大火烧开后加入榛蘑一起用中小火炖30分钟。
9加入泡软的粉条,炒匀后继续用中小火炖。
10约5-10分钟后粉条炖至入味,调少许盐撒香葱碎即可出锅。小窍门要是有土鸡就更加好了。 你经常买到高价低配的手机?其实多看看 无忧岛资讯 的百家号,就不会被别人给骗了~