1猪脚先焯水。2捞起沥干水分，备用。3准备花生、香菇、姜、蒜。4起锅热油，把姜、蒜、香菇炒香。5放入花生米继续翻炒。6放入猪脚翻炒。7炒至表面微黄。8放入盐、料酒、酱油、老抽、十三香、红曲粉、胡椒粉、糖。9把所有配料炒至入味。10铲至砂锅内，加入适量的水，大火煮开后转小火，盖盖炖40分钟。11时间到，开盖后香气四溢，汤汁也收至浓稠，撒点鸡精拌匀出锅。12猪脚鲜香味足，骨肉脱离，软绵弹滑，入口即化。13成品图。请上wydclub.com主页获取更多内容。如您发现无忧岛网文章页面内容过少的话，请检查浏览器拦截设置是否正确